Gerecht Kruisherenrestaurant

Kruisherenrestaurant

Menu

Tot eind september heeft u de mogelijkheid om te kiezen uit 2 menu's. Het 'Menu à la Chef' of het '5 courses of Design', ter ere van onze vijfde hotelster.

Menu a la chef
laat u verrassen door het menu van de chef 
2 | 3 | 4 | 5 gangen 

2 gangen € 35,-                bijpassende wijn € 15,-
3 gangen € 45,-                bijpassende wijn € 22,50
4 gangen € 57,-                bijpassende wijn € 32,-
5 gangen € 65,-                bijpassende wijn € 37,50

zeeduivel & rivierkreeft
baby gem, komkommer, asperge, wakame,
wasabi, groene curry

*****
zalm
salade caprese, saffraan, kruidenolie, zwarte olijf

*****
tournedos
gekonfijte aardappel, courgette, baby mais, bloemkool,
romanesco, beukenzwam, truffel jus

*****
ambachtelijke kazen
vijgencompote, appelstroop, noten

*****
bereidingen van rood zomer fruit
donkere chocolade, macaron, vanille ijs


5 courses of Design

vitello tonato
kruisheren stijl

*****
livar buikspek & Noordzee krab

hazelnoot, wortel, avocado, appel, kropsla

*****
kabeljauw
snijboon, bleekselderij, doperwten, rode ui, bimi,
gele rijst, witte wijn saus

*****
ambachtelijke kazen
vijgencompote, appelstroop, noten

*****
exotische fruit
witte chocolade, merengue

5 gangen € 65,-                bijpassende wijn € 37,50

Alle prijzen zijn p.p. inclusief bedieningsgeld en BTW, onder voorbehoud van zetfouten en wijzigingen.