Ein saisonales Festmahl aus den Schätzen des Bodens
Goutte Edition
In dieser Saison bringen wir im Rahmen unserer L’Auberge Terroir Series gemeinsam mit Reinier Hoon, dem Inhaber des regenerativen Landwirtschaftsbetriebs Goutte, herbstliche Aromen auf den Teller.
Bei einem Aperitif und einem Amuse-Bouche gibt Reinier zunächst Einblicke in seine Philosophie einer nachhaltigen Küche. Anschließend werden im L’Auberge drei Gänge serviert, bei denen saisonale Produkte aus seinem eigenen Küchengarten im Mittelpunkt stehen, sorgfältig begleitet von ausgewählten Weinen. Im Laufe des Abends erzählt Reinier mehr über die Bedeutung des Bodens und des Anbaus und darüber, wie die Produkte ihren Weg vom Garten auf den Teller finden.
Beschreibung
Ab 95€ pro Person |
29 October und 12 November |
Ankunft um 18:00 Uhr |
Dreigängiges Abendessen inklusive Aperitif, Amuse-bouche, Weinen, Wasser, Kaffee und Tee |
Ein kleiner Eindruck
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