Burgemeester Quicx, Coffee & More ist das gemütliche Wohnzimmer im Schloss nahe dem Eingang des Château St. Gerlach. Die hölzernen Sparren und die alten Kalksteinwände erinnern an die Zeiten des Bürgermeisters von Houthem namens Quicx (1820-1856). Die Gemeinde Houthem ist heute ein Teil von Valkenburg. Wanderer, Radfahrer, Anwohner und Hotelgäste können sich zu jeder Tageszeit in den bequemen Sesseln entspannen. Sie haben keine Zeit? Dann bereitet der Barista für Sie einen Latte Macchiato, Cappuccino oder Kaffee Lungo to-go zu.  Die Lounge und der Bereich zum Mittagessen des heutigen Schlosses bieten die Möglichkeit entspannt zu arbeiten, in Gedanken zu versinken oder anregende Gespräche zu führen. Hausgemachte Suppen, selbstgemachtes Brot, Käse und Kuchen sind auf der Speisekarte zu finden. Sie können im ehemaligen Haus von Bürgermeister Quicx auch ein Glas Wein oder ein kühles Bier trinken. Burgemeester Quicx, Coffee & More ist täglich ab 9:00 Uhr für Sie geöffnet.