Groene avonturier in de keuken
Een verfijnde ontdekkingstocht: dat bieden wij onze gasten bij Château Neercanne. In ons meest lokale restaurant L’Auberge, gevestigd in de voormalige stallen van het château, speel jij als Chef de Partie een sleutelrol in het creëren van een ultieme culinaire beleving. L’Auberge is elke dag geopend voor ontbijt en lunch en op maandag en dinsdag voor diner. Samen met een gedreven team laat je onze gasten genieten van unieke, verfijnde gerechten in een inspirerende en historische omgeving.
Details
Locatie: Château Neercanne
Afdeling: F&B
Contract: Fulltime
Salaris: Een bruto maandsalaris van minimaal € 2.505,04 en maximaal € 3.032,79 bij een fulltime dienstverband
Over de functie
Ons 17e-eeuwse vijfsterrenchâteau biedt zeven luxe ingerichte suites en staat bekend om het met een Michelinster bekroonde Restaurant Château Neercanne en de met een Michelin Bib Gourmand bekroonde L’Auberge, naast het historische netwerk van Mergelgrotten. Deze accommodatie is ideaal voor grote feesten en bijeenkomsten voor wie wat te vieren heeft.
Werken bij L’Auberge betekent werken op een unieke locatie in Maastricht, op de grens met België. Als Chef de Partie ben jij verantwoordelijk voor een gedeelte binnen de keuken en weet je lokale producten om te toveren tot hoogwaardige en verfijnde gerechten. Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:
Meedenken over de ontwikkeling van nieuwe gerechten
Voorbereiden en opmaken van diverse culinaire creaties
Werken met verse, lokale ingrediënten van de hoogste kwaliteit
Actief bijdragen aan de duurzaamheidsdoelstellingen van Oostwegel Collection, waaronder het behalen en behouden van GreenKey- en B Corp-certificeringen
Ambachtelijk werken met verse producten van hoge kwaliteit. Je krijgt ruimte voor creativiteit én ruimte om je eigen kookkunsten verder te ontwikkelen. In ons groeiende familiebedrijf is geen dag hetzelfde. Bovendien kies je bij Oostwegel Collection voor:
Een bruto maandsalaris tussen € 2.505,04 en € 3.032,79 op basis van fulltime dienstverband
Korting op een collectieve zorgverzekering
Belastingvoordeel bij o.a. een sportabonnement en aankopen via Bol.com en HelloFresh
Spetterende (personeels)feesten
De mogelijkheid om een leasefiets naar keuze aan te schaffen
Korting in onze eigen huizen en bij diverse bedrijven in de regio
Je hebt liefde voor het vak, bent ambitieus en wilt jezelf continu blijven ontwikkelen. Daarnaast:
Sta je voor kwaliteit en oog voor detail in presentatie
Neem je verantwoordelijkheid voor de teamprestatie
Heb je ervaring in een professionele keuken
Ben je stressbestendig, goed georganiseerd en flexibel ingesteld
.svg){kind=icon}
.svg){kind=icon}