Restaurant Château Neercanne
La meilleure gastronomie à Maastricht
Le Restaurant Château Neercanne* présente une riche tradition culturelle. L’équipe de cuisine, dirigée par le chef Robert Levels, puise son inspiration dans la gastronomie française qu’elle enrichit avec des techniques de préparation surprenantes du monde entier. Le chef utilise généreusement des produits des potagers du restaurant et des produits de la forêt Cannerbos, à côté du château, pour un menu végétarien ou végan. Le maître d’hôtel Robert Bisschoff et son équipe ont un style de service personnel et authentique. Par beau temps, vous pourrez profiter de délicieux mets en extérieur sur la terrasse, avec une vue à couper le souffle sur les jardins de style baroque inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO, et sur la vallée du Geer.
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Formule Lunch au Restaurant Château Neercanne
Vous souhaitez joindre l’utile à l’agréable durant votre lunch ? Vous préférez tout simplement passer un excellent moment ? Le chef Robert Levels et son équipe vous emmèneront dans un véritable voyage gastronomique à travers les saisons. Après trois élégantes entrées, vous profiterez de deux plats minutieusement sélectionnés par le chef.
Le tarif de la formule Lunch est fixé à 70 €,- et il comprend trois entrées, deux plats, un verre de vin Hommage, de l’eau et le café ou le thé.
- Prière de réserver à l’avance en fonction de la disponibilité (du mercredi au vendredi uniquement).
- En cas d’indication préalable, nous tiendrons compte des restrictions alimentaires.
L’Auberge de Neercanne
Les anciennes écuries du château abritent l’Auberge de Neercanne. Le chef de cuisine Raymond Remmen et le maître de maison Leo Smeijers vous y accueillent pour un déjeuner agréable. Les plats sont préparés avec des produits de leur potager et de la région.
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Apéritif dans les Caves à Vins
Les grottes de marne du Château Neercanne abritent les caves à vin les plus extraordinaires de Maastricht. Les caves à vin historiques sont situées dans les anciens couloirs des grottes de marne uniques du château.
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Château Neercanne x Kruisherenhotel Maastricht
Dîner au Restaurant Château Neercanne et loger à Maastricht, c’est possible grâce au Kruisherenhotel Maastricht. Un hôtel design cinq étoiles de l‘Oostwegel Collection, situé dans l’ancien cloître des Croisiers, à cinq minutes à pied du Vrijthof.
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