Het à-la-carte-restaurant van Château Neercanne heeft een rijke culturele en culinaire traditie. Het in Maastricht en op de grens met België gelegen restaurant biedt een adembenemend uitzicht over de historische baroktuinen en het Jekerdal. Bij mooi weer nodigt het terras uit tot buiten lunchen en dineren. De keuken, onder leiding van chef de cuisine Gilbert von Berg, is Frans georiënteerd en maakt zoveel mogelijk gebruik van producten uit eigen moestuin en de regio.